La riqueza gastronómica de Guanajuato volvió a lucirse con todo su sabor. Este fin de semana, en la comunidad de Cañada de Caracheo, en el municipio de Cortázar, se llevó a cabo con éxito la primera etapa preliminar del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, un evento que celebra las raíces culinarias del estado.

Impulsado por el Gobierno estatal encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, a través de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), este encuentro se ha convertido en una vitrina para preservar, promover y reconocer los platillos típicos que dan identidad a cada rincón de Guanajuato.

En esta primera preliminar participaron 21 cocineras tradicionales provenientes de 14 municipios, quienes deleitaron con recetas llenas de historia, sabor y tradición. Entre los municipios representados estuvieron Abasolo, Celaya, Salamanca, Silao, Irapuato y San Francisco del Rincón, entre otros.

Cada platillo fue evaluado por un jurado, encargado de seleccionar las propuestas más representativas que avanzarán a la gran final, donde se definirá cuál es el sabor que mejor representa a cada municipio.

El encuentro contempla tres etapas preliminares antes de llegar a la gran final, que se realizará el 30 y 31 de mayo en el Centro Histórico de Irapuato. Ahí, cocineras y cocineros de los 46 municipios del estado competirán junto a expositores de bebidas, destilados y artesanías, en una verdadera fiesta cultural y gastronómica.

Las próximas citas ya están marcadas en el calendario: el 9 de mayo en Nuevo Chupícuaro, Acámbaro, y el 17 de mayo en Tierra Blanca, donde continuará esta ruta de sabores que enaltece la cocina tradicional guanajuatense.

Así, Guanajuato reafirma que su identidad también se cocina, se comparte… y ¡sí sabe! 🍲✨