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En un esfuerzo por fomentar hábitos alimenticios saludables entre la comunidad estudiantil, la Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG), en coordinación con la Secretaría de Salud, ha iniciado el retiro progresivo de alimentos poco saludables en las tiendas escolares. Esta medida se implementa con el apoyo de madres y padres de familia, así como de los comités de Participación Escolar.
La gobernadora del estado, Libia Dennise García Muñoz Ledo, anunció que este proceso busca garantizar el acceso a alimentos nutritivos en las instituciones educativas, como parte de la estrategia estatal La Súperliga de la Salud.
Esta iniciativa, alineada con la estrategia nacional Vive Saludable, Vive Feliz, no solo contempla la eliminación de productos de bajo valor nutricional, sino también la promoción de estilos de vida saludables en la comunidad escolar.
“La clave no solo es retirar estos productos de las escuelas, sino también concientizar y capacitar a directivos, docentes y asociaciones de padres de familia sobre la importancia de una alimentación balanceada”, señaló la gobernadora. Asimismo, enfatizó que sin este proceso de sensibilización, la medida perdería efectividad.
Regulación y capacitación para un entorno escolar más saludable
Como parte de la estrategia, implementarán el Manual para personas que preparan, distribuyen y venden alimentos en las escuelas, emitido por el Gobierno Federal.
Además, aplicarán los Lineamientos generales para la preparación, distribución y expendio de alimentos y bebidas en los centros escolares, los cuales establecen criterios nutrimentales específicos para los productos que pueden ofrecerse en estos espacios.
La SEG actualizará la normativa vigente en el estado y continuará con la capacitación de quienes operan las tiendas escolares, asegurando que cumplan con los nuevos lineamientos. Este proceso se basa en principios como sostenibilidad, equidad, inclusión, respeto cultural y participación comunitaria.
Entre los criterios que deben cumplir los alimentos permitidos en las escuelas se destacan:
- Fomentar la salud y el bienestar de los estudiantes.
- Ser accesibles física y económicamente.
- No representar riesgos para la salud.
- Respetar las tradiciones culinarias locales.
- Brigadas y actividades para fortalecer la salud estudiantil
Dentro de La Súperliga de la Salud, pondrán en marcha brigadas en las escuelas para promover la salud física y emocional de los estudiantes.
Estas brigadas incluirán actividades de activación física, pláticas sobre nutrición y bienestar, y talleres sobre alimentación balanceada.
Las autoridades invitan a toda la comunidad educativa y a las familias a sumarse a este esfuerzo, con el objetivo de formar generaciones más sanas, conscientes y fuertes.