Con la llegada de la canícula y el incremento de las temperaturas, la comida puede echarse a perder mucho más rápido de lo normal. Por ello, la Secretaría de Salud de Guanajuato lanzó un llamado a las familias para extremar precauciones y evitar enfermedades gastrointestinales.

El secretario de Salud, Gabriel Cortés Alcalá, explicó que el calor favorece la rápida reproducción de bacterias, virus y otros microorganismos en los alimentos, lo que incrementa el riesgo de infecciones estomacales si estos se consumen en mal estado o sin las medidas adecuadas de higiene.

La dependencia informó que, tan solo en lo que va de este año, han atendido 86 mil 437 personas por enfermedades gastrointestinales en el estado, una cifra que refleja la importancia de reforzar los cuidados durante esta temporada.

Entre las principales recomendaciones se encuentra lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y después de ir al baño, desinfectar frutas y verduras, mantener los alimentos refrigerados y evitar dejarlos por mucho tiempo a temperatura ambiente.

También se aconseja consumir únicamente agua potable, hervida o desinfectada, cocinar completamente carnes, pescados y mariscos, revisar las fechas de caducidad y desechar cualquier alimento que presente cambios en su olor, color o textura.

La Secretaría de Salud recordó que, si una persona presenta diarrea persistente, vómito, fiebre o signos de deshidratación, debe evitar automedicarse y acudir cuanto antes al Centro de Salud de la Gente más cercano para recibir atención médica.

Las autoridades insistieron en que acciones tan sencillas como conservar correctamente los alimentos y consumir agua segura pueden marcar la diferencia para prevenir enfermedades y proteger la salud de las familias guanajuatenses.