La planta de Taylor Farms México, ubicada en Doctor Mora, Guanajuato, fue descartada por las autoridades sanitarias de Estados Unidos como el origen confirmado del brote de ciclosporiasis asociado al consumo de lechuga iceberg, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) reconociera que el resultado positivo obtenido en una muestra correspondió a un “falso positivo”.
La aclaración fue retomada por la secretaria de Economía de Guanajuato, Claudia Cristina Villaseñor Aguilar, quien señaló que el Gobierno del Estado actuó con prudencia desde el inicio del caso y pidió esperar los resultados oficiales antes de emitir conclusiones.
“Tenemos que ser muy cuidadosos cuando ocurren este tipo de situaciones”, expresó la funcionaria, al recordar que la propia FDA informó posteriormente que la prueba inicial no confirmó la presencia del parásito Cyclospora en la muestra analizada.
La funcionaria explicó que la empresa también reaccionó de manera inmediata al anunciar el retiro voluntario del lote señalado, como medida preventiva y en coordinación con las autoridades sanitarias, además de aclarar que el producto inicialmente mencionado no formaba parte de la línea comercial que distribuye la compañía.
Sin embargo, la investigación aún no concluye. La FDA informó que, aunque el resultado de laboratorio fue descartado, mantiene abierta la indagatoria basada en evidencia epidemiológica y de trazabilidad para determinar el origen del brote registrado en restaurantes Taco Bell de varios estados de Estados Unidos. Por ello, continúan el análisis de muestras y el seguimiento de la cadena de suministro.
Villaseñor Aguilar señaló que las secretarías del Campo y de Agricultura continuarán dando seguimiento al caso y acompañando a los productores guanajuatenses, con el objetivo de proteger tanto la actividad agrícola como la confianza en los productos que se exportan desde el estado.
La secretaria subrayó que este episodio demuestra la importancia de esperar los dictámenes técnicos antes de responsabilizar a una empresa o región, ya que un señalamiento prematuro puede afectar la reputación de los productores y generar consecuencias económicas para toda la cadena agroalimentaria.