Cada 1 de octubre se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Café, una fecha oficializada en 2014 por la Organización Internacional del Café (ICO) durante la Expo de Milán de 2015. El objetivo no es solo homenajear a una de las bebidas más consumidas del planeta, sino también reconocer el trabajo de los caficultores y visibilizar los retos de la industria, que van desde los precios inestables hasta el impacto del cambio climático en los cultivos.

El café tiene sus raíces en Etiopía. Una de las leyendas más populares cuenta que un pastor llamado Kaldi descubrió sus efectos estimulantes al observar la energía de sus cabras después de comer las cerezas rojas del arbusto. A partir del siglo XV, la planta comenzó a cultivarse en Yemen y se extendió por la Península Arábiga, donde surgieron las primeras casas de café, conocidas como qahveh khaneh.

Con el tiempo, el café cruzó hacia Europa en el siglo XVII, generando tanto entusiasmo como debate —fue llamado incluso “bebida del diablo” antes de ganarse un lugar en las cafeterías de ciudades como Viena, Londres y París—. En el siglo XVIII, se expandió a América Latina y el Caribe, donde encontró tierras ideales para su cultivo y se convirtió en una de las principales exportaciones de países como Brasil, Colombia y México.

Aunque en varios países ya existían días nacionales del café, fue la ICO la que estableció el 1 de octubre como fecha global para unificar la conmemoración. Desde entonces, el Día Internacional del Café se ha consolidado como una oportunidad para:

* Promover el comercio justo y la sostenibilidad.

* Impulsar la cultura del café a través de festivales, catas y talleres.

* Reconocer el valor de los productores, quienes a menudo enfrentan condiciones adversas en los mercados internacionales.

En 2025, el lema es “Colaboración más que nunca”, con un llamado a unir a productores, tostadores, distribuidores y consumidores en una misma causa: garantizar el futuro del café como patrimonio cultural y motor económico.Digitalmente se celebra con hashtags como #InternationalCoffeeDay difunden mensajes de apoyo a los caficultores y promueven la cultura cafetera y en países productores, cooperativas y organizaciones realizan ferias para mostrar la calidad de sus granos y sensibilizar al consumidor sobre el origen del café que consume.

El café es hoy la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua. Según la ICO, se consumen alrededor de 3 mil millones de tazas diarias a nivel global. Además de su importancia económica, el café es símbolo de encuentro y conversación: una bebida que conecta culturas y acompaña desde momentos cotidianos hasta grandes acontecimientos históricos.

En México, la fecha también se festeja con promociones especiales. Oxxo anunció que regalará café Andatti (americano caliente de 360 ml o frío de 437 ml) el 1 de octubre de 7:00 a 12:00 horas, hasta agotar existencias. Starbucks ofrecerá vasos reutilizables de edición especial por 29 pesos al comprar una bebida grande o venti. En Krispy Kreme, estará regalando un café Americano S + 1 doughnut Basic.

En Guanajuato también habrá actividades locales: en León se organiza el festival “Vive el Café 2025” (24 y 25 de octubre en el Hotel Hilton Garden Inn), que incluye degustaciones, talleres y charlas sobre cultura cafetera.