Más de 68 marcas relacionadas con la industria láctea de México se reúnen este jueves y viernes dentro de la Expo Lac del Bajío 2024, evento que se realiza en Poliforum León.
Se trata de un evento al que se espera asistan más de 2 mil personas para visitar los 86 stands que se instalaron y conocer lo más novedoso en la industria láctea en la actualidad.
“Este es un evento que reúne a toda la cadena productiva de la industria láctea del país, por lo que se estarán revisando temas de establo, maquinaria, insumos y producto terminado”, dijo en la inauguración Diego Sinhue Rodríguez Vallejo Gobernador de Guanajuato.
En el evento se presentará un programa académico que incluye conferencias en las que se abordarán temas sobre producción, calidad y competitividad.
Guanajuato es líder en la producción de leche de caprino y bovino; así como de otros productos como son: carne de ave, porcino y huevo. Además es el segundo lugar nacional en producción de leche caprina, con la aportación del 24.1 por ciento de la participación nacional. Y ocupa el quinto puesto a nivel nacional en producción de leche bovina, aportando el 7 por ciento de la participación nacional.
Se calcula que en Guanajuato hay más de 7 mil ganaderos dedicados a esta actividad y unas 207 mil cabezas de bovinos y 449 mil de caprinos.
La expo abarca toda la cadena productiva, por lo que se verán temas de establo, sector primario, maquinaria, insumos y el producto terminado. Este año estará el divulgador científico e influencer Rafa Carbajal.
Se sumarán temas de lactancia materna en el evento, donde incluso habrá una sala de lactancia.
En el evento se pueden adquirir desde tecnología para el sector ganadero, hasta productos hechos con lácteos como son cajetas, dulces, bebidas entre otros.